掛面機廠家生產過程中，將面條機放置在干燥通風的水平地面上，以確保機器工作平穩可靠。仔細檢查機器進料口是否有鐵屑，及時清理干凈，使用前拔出連接板。檢查電源電壓是否與機器使用的電源相匹配。

使用面條機時，要知道相關知識，知道應該注意什么，知道時機。下面小編就給大家做個簡單的介紹，希望對大家有所幫助。操作者在使用前應認真閱讀說明書，嚴格按照說明書操作。嚴禁倒車。每六個月更換一次軸承潤滑脂。開機前檢查各部位是否有異常現象。發現問題應及時處理，以免發生意外。嚴禁在面粉中混入鐵或其他硬質產品，以免損壞機件。嚴禁將面團輥之間的間隙調整到5毫米以上，背面不能直接倒入面團斗中。

該機使用方便簡單，無需浸泡原料或進一步加工，摒棄了復雜落后的工序。面條的粗細可以任意，厚度好，結構更先進，面積更小，表面水平，面條結實，可靠，噪音小。清洗簡單方便，不影響下次使用，使用壽命比較長。

掛面生產中出現的脆面現象是掛面生產中容易出現的問題，也是難以克服的問題。掛面的產生原因有很多，機理也很復雜，是掛面廠家必須面對的問題。所謂脆面，是由于面條機本身的問題、操作問題、原料和氣候問題等原因，導致面條表面或內部出現豎向裂紋和裂紋的現象。脆皮面的干面外觀粗糙不均勻，呈灰白色，嚴重時面面中間有明顯的縱向裂紋。且質地脆，無彈性，抗彎強度極差，極易折斷。煮熟后，它們都碎成了短而細的面條，用筷子夾不起來。香脆面后的產品大大增加了食用效果和商業價值，回機后的香脆面更多。

主要特點：本設備由單排雙鏈輸送機構、加熱、除濕、風機組成。蒸汽、熱水、導熱油和熱空氣可用作熱源。整機結構簡單，運行穩定可靠，能耗低，操作維護簡單方便。掉率低，成品率高，烤出來的面條色澤正，不彎曲，斷裂強度高。配置可完全根據客戶需求進行控制。

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